By 
Cách nấu Súp bắp non nấm tuyết chay ngon và dễ dàng: Hướng dẫn nấu một món súp chay thơm ngon từ bắp non và nấm tuyết một cách đơn giản.
1. Giới thiệu về Súp bắp non nấm tuyết chay
Súp bắp non nấm tuyết chay là một món ăn chay phổ biến và rất bổ dưỡng. Món súp này được làm từ bắp non tươi, nấm tuyết và các loại rau củ khác, tạo nên hương vị ngọt ngon và thơm phức. Đây cũng là một món ăn phù hợp cho những người ăn chay hoặc đang tìm kiếm các món ăn lanh lợi cho sức khỏe.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Súp chay thập cẩm
– 100g nấm bông tuyết
– 100g nấm rơm
– 100g nấm hương
– 100g nấm kim châm
– 1 củ cà rốt
– 100g bắp
– Hành lá và ngò rí
Súp bắp hạt sen chay
– 200g hạt sen
– 1 củ tóc tiên
– 1 trái bắp
– 1 củ sắn
– 1 củ cà rốt
– 80g bột năng
– Nấm đông cô
Súp mai tuyết bào ngư chay
– Nấm mai tuyết nhĩ
– Nấm rơm
– Nấm bào ngư
– Bắp mỹ
– Hành boa rô
Súp rau củ chay
– Củ cải trắng
– Củ sắn
– Hành Boaro
– Bắp
– Khoai tây
– Cà rốt
– Trái bí ngòi
– Tàu hũ non
– Đậu hà lan
3. Cách chế biến bắp non và nấm tuyết
Chế biến bắp non:
– Đầu tiên, bạn nên lựa chọn bắp non tươi, không bị sần sùi.
– Rửa sạch bắp non và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ cặn bẩn.
– Sau đó, bạn có thể sử dụng bắp non để chế biến thành salad, súp, hay xào chay.
Chế biến nấm tuyết:
– Nấm tuyết cũng cần được rửa sạch và ngâm trong nước muối để loại bỏ bụi bẩn và cặn trên bề mặt.
– Bạn có thể sử dụng nấm tuyết để nấu súp, xào chay, hay làm salad chay.
– Lưu ý không nấu quá lâu để nấm tuyết không bị mất độ giòn.
4. Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
Nguyên liệu làm Súp chay thập cẩm
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: nấm bông tuyết, nấm rơm, nấm hương, nấm kim châm, bắp, cà rốt, hành lá, ngò rí.
Cách chế biến Súp chay thập cẩm
- Ngâm nấm bông tuyết trong nước 2 – 3 phút, sau đó cắt nhỏ.
- Cắt nấm rơm và nấm hương thành lát mỏng.
- Cắt nấm kim châm thành khúc nhỏ dài khoảng 1 cm.
- Cắt lấy hạt bắp từ củ bắp.
- Cắt cà rốt thành hình hạt lựu nhỏ.
- Cắt nhuyễn hành lá và ngò rí.
5. Bước 2: Xào bắp non và nấm tuyết
Xào bắp non và nấm tuyết là bước quan trọng trong việc chuẩn bị nguyên liệu cho súp chay thập cẩm. Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị chảo và đun nóng dầu ăn. Sau đó, bạn cho bắp non vào chảo và xào cho đến khi bắp non chín và có màu vàng nhạt. Tiếp theo, bạn thêm nấm tuyết vào chảo và xào cùng bắp non cho đến khi nấm tuyết chín và thơm. Đảo đều để đảm bảo nguyên liệu được chín đều.
Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị chảo và đun nóng dầu ăn
- Cho bắp non vào chảo và xào cho đến khi chín và có màu vàng nhạt
- Thêm nấm tuyết vào chảo và xào cùng bắp non cho đến khi nấm tuyết chín và thơm
- Đảo đều để đảm bảo nguyên liệu được chín đều
6. Bước 3: Nấu nước dùng
Chuẩn bị nguyên liệu
– 1 lít nước
– 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1/2 củ sắn, 1/2 trái bí ngòi
– 1 cây hành Boaro
Cách nấu nước dùng
1. Bắt 1 nồi 1.5 lít nước, sau đó cho lần lượt 1 củ cải trắng, 1 trái bắp, 1/2 củ sắn, 1/2 kg mía lau, 1 cây hành Boaro vào.
2. Hầm nhỏ lửa trong 40 phút, sau đó vớt rau củ ra giữ lại nước dùng.
7. Bước 4: Kết hợp bắp non và nấm tuyết với nước dùng
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị 200g bắp non và 100g nấm tuyết. Bắp non cần được làm sạch và nấm tuyết cần được rửa kỹ và cắt nhỏ.
Cách thực hiện
Bước đầu tiên là hâm nấm tuyết và bắp non với nước dùng trong nồi. Đợi cho đến khi bắp non và nấm tuyết trở nên mềm, sau đó bạn có thể tiếp tục sang bước tiếp theo.
Lưu ý
- Chú ý đến việc không nấu quá lâu để bắp non và nấm tuyết không bị quá mềm và mất đi độ giòn của chúng.
- Nên thêm gia vị và nêm nếm nước dùng theo khẩu vị riêng của gia đình để đảm bảo hương vị súp phù hợp.
8. Bước 5: Thêm gia vị và nấu súp
Thêm gia vị
Sau khi nước sôi, bạn hãy thêm gia vị vào nồi súp. Bạn có thể sử dụng 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của gia đình bạn.
Nấu súp
Tiếp theo, hãy đợi nồi súp chín và rồi bạn có thể tắt bếp. Sau đó, múc súp ra tô và thưởng thức món súp chay thơm ngon này cùng với gia đình.
9. Bước 6: Thưởng thức súp bắp non nấm tuyết chay
Ưu điểm của súp bắp non nấm tuyết chay
Súp bắp non nấm tuyết chay là một món ăn bổ dưỡng, giàu chất xơ và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hương vị đậm đà và thơm ngon của súp sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.
Cách thưởng thức súp bắp non nấm tuyết chay
Để thưởng thức súp bắp non nấm tuyết chay, bạn có thể chuẩn bị một tô súp và thêm một chút hành và ngò rí lên trên cùng. Dùng muỗng để thưởng thức từng ngụm súp thơm ngon, cảm nhận hương vị đặc biệt của nấm tuyết và hạt bắp non.
- Chuẩn bị một tô súp
- Thêm hành và ngò rí lên trên cùng
- Dùng muỗng để thưởng thức từng ngụm súp thơm ngon
10. Lưu ý khi nấu và bảo quản súp
Lưu ý khi nấu súp
- Chọn nguyên liệu tươi ngon và sạch sẽ để đảm bảo hương vị và chất lượng của súp.
- Nêm gia vị theo khẩu vị gia đình, có thể thêm hoặc giảm lượng gia vị tùy theo sở thích.
- Luôn khuấy đều khi nấu súp để tránh sự cháy dính và đảm bảo hương vị đồng đều.
Lưu ý khi bảo quản súp
- Sau khi nấu, hãy để súp nguội trước khi đóng hũ để tránh gây hỏng hóc cho hũ.
- Bảo quản súp trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn phát triển và duy trì độ tươi ngon của súp.
- Súp có thể bảo quản trong tủ đông lạnh để sử dụng lâu dài, nhưng cần lưu ý thời gian bảo quản để không làm mất đi chất lượng của súp.
Trên đây là cách nấu súp bắp non nấm tuyết chay đơn giản mà ngon miệng. Hãy thử làm món ăn này để tận hưởng hương vị tuyệt vời và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày. Chúc bạn thành công và thực hiện được món súp ngon này!