Cách làm bánh cuốn chay tại nhà

Một trong các món chay ngon nhà làm được yêu thích với tất cả các thành viên trong gia đình, cả người ăn chay, người không ăn chay đó là món bánh cuốn chay. Cùng nauanchay.com hướng dẫn cách làm bánh cuốn chay tại nhà ngon chuẩn vị nhé!

Cách làm bánh cuốn chay tại nhà ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm bánh cuốn chay tại nhà

• Bột làm bánh: 200g (có thể dùng bột khô pha nước, hoặc bột gạo nước xay)
• Muối: 1/2 thìa nhỏ
• Nước lọc: 450ml ( Khi dùng bột gạo khô làm bánh)
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Cà rốt: 1 củ
• Mộc nhĩ: 10g (Hay gọi là nấm tai mèo)
• Đậu phụ: 3 bìa (Đậu hũ)
• Rau quế
• Nước tương chấm kèm: có thể dùng tương đậu nành cùng đường, ớt trái và đậu phộng rang

cach-lam-banh-cuon-chay-tai-nha

Hướng dẫn cách làm bánh cuốn chay tại nhà ngon chuẩn vị

Bước 1: 
• Đậu phụ chiên cho vàng trong dầu thực vật, sau đó cắt lát mỏng vừa ăn.
• Củ cà rốt gọt vỏ, đem rửa sạch rồi cắt sợi.
• Nấm mộc nhĩ đem ngâm với nước cho nở sau đó cắt nhỏ.
• Rau thơm nhặt rửa sạch ngâm với chút nước muối pha loãng rồi rửa lại, để ráo nước.
• Hành baro rửa sạch, cắt nhỏ nhuyễn.
Bước 2: 
• Cho 1 ít dầu vào chảo rồi đun cho nóng già, bạn cho hành baro vào xào vừa chín tới, tiếp đến bạn cho cà rốt đã cắt sợi nhỏ vào xào chung với hành baro.
• Mộc nhĩ vào xào chung rồi nêm nếm với chút muối ăn.
• Đậu phụ vào xào chung với hỗn hợp nhân rồi thêm chút xì dầu và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 3:  

Trộn bột với khoảng nửa lít nước lọc, sau đó lấy miếng vải căng lên mặt nồi bánh rồi múc bột tráng lên đậy nắp lại vài phút cho bột chín, bột chín thì bạn dùng một chiếc đũa dài lấy bánh ra trải trên đĩa hoặc mặt phẳng thoa chút dầu ăn. Sau đó tùy theo cách ăn của mỗi vùng mà bạn có thể cho thêm nhân vào, cuốn lại hoặc tiếp tục thoa dầu, hấp các phần bánh tiếp theo lên thành từng lớp.
Bước 4:

Pha nước tương chấm: cho đường và ớt trái giã nhuyễn vào tương, sau đó bạn trộn lên rồi nêm nếm lại khẩu vị cho vừa miệng. Nước chấm có thể tùy chỉnh theo sở thích của từng người, có thể dùng nước tương thêm lạc, để tăng thêm độ bùi, hấp dẫn.

Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có cách làm bánh cuốn chay tại nhà thơm ngon đơn giản mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, bổ sung vào thực đơn ăn chay của bạn thêm phong phú và đang dạng. Món bánh cuốn chay có thể được dùng như một món ăn sáng, hay món ăn trong thực đơn.

>> Xem thêm: cách nấu phở chay tại nhà

1

No Responses

Write a response