Cách làm nộm sứa của dân biển ngon sần sật

Sứa biển chế biến được thành khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa hay gỏi sứa. Món không chỉ là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu mà cả các chị em phụ nữ mình cũng mê tít đấy. Sau đây mình sẽ hướng dẫn Cách làm nộm sứa ngon bạn 3 cách kết hợp với sứa để cho ra món nộm sứa ngon: nộm sứa với xoài, nộm sứa với hoa chuối và nộm sứa với dưa chuột.

Cách làm nộm sứa

Nguyên liệu làm nộm sứa ngon 

–          Sứa: 200gram/túi (đã tẩm sẵn gia vị có bán ở siêu thị),

–          Cà rốt: 1 củ,

–          Xoài xanh: 1 quả,

–          Lạc hoặc hạt điều,

–          Tỏi, ớt,

–          Nước chấm theo tỉ lệ: 2 nước mắm : 2 dấm : 1 đường

–          Rau thơm, rau mùi, kinh giới.

1. Các bước làm nộm sứa xoài xanh:

– Đổ sứa ra một cái rổ cho ráo nước.

– Xoài, cà rốt bào sợi chỉ, bóp qua với một chút muối cho ra bớt nước rồi vắt nhẹ.

– Hạt điều hoặc lạc rang chín, bỏ vỏ rồi giã dập

– Rau mùi, thơm, kinh giới nhặt rửa sạch.

–Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ cho vào nước trộn gỏi (nước trộn gỏi pha theo tỉ lệ như trên)

– Cho tất cả sứa, xoài, cà rốt vào một tô to, tưới nước trộn gỏi vào trộn đều và để 10phút cho ngấm. Nếu cần bạn có thể nêm thêm chút gia vị cho hợp với gia đình bạn.

– Lưu ý trước khi ăn mình mới trộn rau vào để rau không nát và rắc hạt điều/lạc lên trên.

Hi vọng với cách làm trên sẽ đem lại cho gia đình bạn một món ăn không lạ nhưng hợp khẩu vị nhé. Chúc bạn thành công!

2. Cách làm nôm sứa hoa chuối:

– Sứa tươi hoặc đã sơ chế đóng túi: 400g

– Hoa chuối: 1 chiếc.

– ½ quả xoài xanh

– 1 củ cà rốt.

– Lạc: 20g.

– 2 quả ớt nhỏ.

– 3 tép tỏi.

– 1 quả chanh.

– Muối: 1 thìa café.

– Đường: 2 thìa café.

– Giấm: 3 thìa súp.

– Nước mắm: 3 thìa súp.

 

Cách làm nộm sứa

– Sứa biển rửa nhiều lần cho bớt mặn. Sau đó cho sứa vào chần qua nước sôi khoảng 5 đến 10 phút, vớt ra rổ để ráo.

– Lạc rang đến khi chín vàng, có mùi thơm.

– Hoa chuối bóc bỏ lớp bên ngoài, đem thái thành sợi nhỏ, ngâm luôn vào nước gạo cùng với ít muối và chút dấm để hoa chuối được trắng, không bị thâm. Sau 5-7 phút thì bạn vớt ra, rửa lại cho sạch rồi vắt khô.

– Cà rốt và xoài gọt vỏ , rửa sạch rồi nạo thành những sợi nhỏ.

– Ớt lọc bỏ hạt, thái nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.

– Hòa đều nước mắm, nước cốt chanh, đường cho tan hết.

– Cho tất cả sứa, hoa chuối, cà rốt, tỏi băm, xoài, ớt vào tô to, sau đó cho nước mắm pha đường và nước cốt chanh vào, trộn đều lên là được.

– Khi nào ăn ít phút, bạn mới rắc lạc rang lên và trộn thêm với rau thơm và dùng ngay nhé.

Với cách nộm sứa hoa chuối trên sẽ góp thêm danh sách thực đơn các món ăn của bạn thêm phong phú, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!

3. Cách làm nộm sứa dưa chuột

Nguyên liệu:

– 2 túi sứa (300g)

– 2 quả dưa chuột.

– 1 củ tỏi, ớt 2 quả.

_ 1 quả chanh ( có thể thay bằng giấm)

– Đường, muối, hạt tiêu, dầu mè…

_ Rau kinh giới, rau mùi.

Thực hiện: 

– Sứa cho riêng ra bát.

– Dùng 1 quả dưa chuột thái chỉ (dưa chuột hơi già thì nên bỏ hạt), 1 quả dưa chuột thái miếng vát để trang trí.

– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhuyễn.

-Ớt bỏ hạt thái lát mỏng.

– Chanh vắt láy nước cốt.

– Cho một chút nước lên bếp, đun sôi, trần nhanh sứa vào nước sôi khoảng 10 giây rồi vẩy ráo nước. Lưu ý khâu này bạn phải làm thật nhanh tay, nếu không để lâu quá sứa sẽ bị cứng đấy.

– Cho sứa vào bát to, cho dưa chuột thái chỉ, tỏi băm, 2 thìa nước cốt chanh ( hoặc dấm), đường, gia vị, hạt tiêu, ớt thái lát, dầu mè rồi trộn cho đều để các nguyên liệu cho ngấm gia vị. Cuối cùng là cho ít rau thơm và lạc rang nếu thích.

– Cuối cùng món sứa đã hoàn thiện chúng ta bày ra đĩa và trang trí bằng dưa chuột đã thái vát.

Chúc bạn thành công với cách nộm sứa ngon giòn này nhé!

13

No Responses

Write a response